Ăn chay bây giờ không còn là chỉ dành riêng cho Phật tử. Ngày nay, mọi người hướng tới các món chay vì không thể từ chối được những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Vậy ăn chay có những tác dụng như thế nào. Cùng dangmylinh.com tìm hiểu bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nữa nhé.
Khái niệm về ăn chay
Là phương pháp ăn không dùng thịt và các chế phẩm từ thịt. Chỉ sử dụng các loại rau của quả hoặc các sản phẩm từ thiên nhiên như: ngũ cốc, các loại hạt,…
Món chay không nhất thiết phải ăn đủ 1 tháng. Mà có thể linh hoạt tùy vào mục đích cá nhân của từng người.
Ăn chay có những lợi ích gì?
Thực phẩm chay không chỉ giúp chung ta duy trì cuộc sống. Mà còn có nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe, cùng nhau tìm hiểu nhé.
Ăn chay có nhiều lợi ích cho cơ thể
Làm giảm nguy cơ béo phì
Hằng ngày nếu ăn uống quá nhiều chất béo và đạm động vật. Cộng với việc lười hoạt động. Làm cho năng lượng thừa ít được đốt cháy và đào thải ra ngoài.
Ngược lại, rau xanh ít chất béo, nhiều chất xơ, lượng vitamin trong rau củ quả khá nhiều. Những chất này giúp làm tăng cường khả năng trao đổi chất. Hạn chế nguy cơ béo phì.
Ăn chay tốt cho làn da
Như chúng ta biết, rau xanh cực kỳ tốt cho làn da. Ăn nhiều rau xanh sẽ có 1 làn da khỏe mạnh. Ăn nhiều thực phẩm chay giảm thiểu mụn trứng cá đáng kể. Vì lượng vitamin vô cùng dồi dào có mặt ở các loại rau, trái cây, ngũ cốc,…
Ngoài ra, dùng các món chay thường xuyên giúp chúng ta có 1 làn da khỏe mạnh. Tăng độ đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa.
Giúp huyết áp ổn định
Các loại hạt, trái cây có chứa các chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, canxi, magie. Giúp cân bằng lượng muối của cơ thể và phòng ngừa được các bệnh về huyết áp.
Giúp hạn chế các bệnh liên quan đến tim mạch
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau, củ, quả vô cùng tốt cho tiêu hóa, tim mạch. Vì hầu hết chế độ ăn chay đều sử dụng chúng làm nguyên liệu chính. Vậy nên chất béo và cholesterol nạp vào cơ thể ít hơn hẳn so với ăn mặn. Hạn chế và cải thiện được các bệnh liên quan đến tim mạch.
Ăn thuần chay giúp cơ thể thanh tịnh
Không thể phản đối về mặt tâm linh, việc sử dụng món chay thường xuyên giúp chúng ta có suy nghĩ nhẹ nhàng và tích cực hơn. Không đặt nặng quá nhiều vấn đề về ăn uống.
Bản thân không sát sinh hoặc không ăn những đồ ăn được chế biến từ động vật. Tạo cho ta bản tính biết yêu thương động vật và giúp cơ thể được nhẹ nhàng.
>>>Xem thêm: Công nghệ hiện đại – nguyên nhân làm tan vỡ mối quan hệ
Ăn chay như thế nào là đúng cách
Có nhiều phương pháp thực hiện chế độ ăn này. Những người Phật từ có thể ăn thuần chay. Hoặc phần lớn mọi người có thể ăn theo nhu cầu, sở thích hoặc ăn vào 1 vài ngày nhất đinh trong tháng.
Tuy nhiên không phải ăn như thế nào cũng được. Mà là sự kết hợp các nguyên liệu hoặc thời gian ăn thích hợp để mang lại nhiều lợi ích hơn.
Đa dạng thực phẩm chay trong khẩu phần
Lựa chọn chế độ ăn phù hợp cho từng đối tượng
Không phải đối tượng nào cũng thích hợp với các món chay. Nếu là trẻ em hoặc phụ nữ mang thai, người đang cho con bú. Đối tượng này cần tập trung bổ sung đầy đủ các chất đạm, protein, chất xơ, các loại vitamin và omega 3.6.9,… để đủ các chất cần thiết cho cơ thể.
Và cần ăn linh hoạt, phù hợp với sức khỏe. Có thể ăn 1 bữa chay trong ngày, sau đó ăn mặn. Hoặc chỉ ăn 1 vài ngày trong tháng. Ngoài ra, cần được bổ sung thêm sữa hoặc thực phẩm dinh dưỡng để đảm bảo đủ chất.
Nếu là người đang gặp vấn đề về sức khỏe, cần chú ý đến khẩu phần. Và lựa chọn cách ăn chay phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Lựa chọn những nguyên liệu nấu chay có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe
Nguyên liệu nấu chay cực kỳ đa dạng từ rau, củ quả cho đến các loại thực phẩm giả mặn như cá chay, đùi gà chay,… Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe chúng ta cần ưu tiên chọn những loại nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
>>> Mời bạn tìm đọc: Nuôi dạy con không dùng đòn roi
Biết sắp xếp khẩu phần hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng
Nên đa dạng các món chay hàng ngày để tránh gây nhàm chán và tránh thiếu hụt các chất dinh dưỡng. Biết cách sắp xếp khẩu phần và kết hợp các loại thực phẩm với nhau để làm tăng hương vị món ăn.
Hiện nay, nhiều quán ăn phục vụ chay xuất hiện với menu vô cùng đa dạng để phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng. Nếu bạn không ăn chay. Nhưng lại quá ngán những món ăn mặn nhiều dầu mỡ, bạn cũng có thể thưởng thức các món chay để thay đổi khẩu vị.
Bạn có thể thực hiện chế độ ăn ít dầu mỡ và thịt động vật. Nhưng cũng không nên lạm dụng quá nhiều về việc ăn chay. Tránh việc cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng.
